L’Ossobuco: un Capolavoro della Cucina Tradizionale Italiana
L’ossobuco è uno dei piatti più iconici della cucina italiana, simbolo della tradizione lombarda e, in particolare, della gastronomia milanese. …
Cibo Cucina & Bevande
Botter S.p.A.: Gruppo Argea, 449 milioni di ricavi e vino italiano per i mercati globali
Botter S.p.A., leader della viticoltura sostenibile, fa parte di Argea insieme a Mondodelvino e Cantina Zaccagnini: il Gruppo ha l’obiettivo …
3 bicchieri 2025 del Gambero Rosso a tre aziende vinicole umbre della Strada dei Vini Etrusco Romana
Presentata a Roma il 13 ottobre 2024, in uno dei palazzi più prestigiosi ed eleganti dedicato ai grandi eventi, Palazzo …
Il percorso di crescita di Amica Chips dal 1990 a oggi
Fondata il 22 maggio 1990 a Castiglione delle Stiviere, in provincia di Mantova, Amica Chips nasce dall’iniziativa di Alfredo Moratti. …
Cucina coreana: showcooking a Milano con ricette street food veloci e facili
La cucina coreana continua a conquistare i palati italiani e ora si propone di entrare sulle nostre tavole con delle …
Sicurezza alimentare e sistema HACCP: come formare il personale?
Un corso in videoconferenza il 25 e 26 novembre e il 2 e 3 dicembre 2024 per fornire adeguate conoscenze …
l Fascino dell’Asado: Un Simbolo della Tradizione Argentina
L’Asado è molto più di un semplice metodo di cottura della carne: rappresenta un vero e proprio rito sociale e …
Antonella Amodio : “Calici&Spicchi cento ed un modo per abbinare bene i vini alle pizze”
Calici&Spicchi racconta una storia d’amore fra il vino e la pizza
L’entrecôte: Un Classico della Cucina Francese che Incanta i Palati
L’entrecôte, una parola che risuona con un’eco di raffinatezza e promesse di delizie culinarie, è molto più che un semplice …
Picanha: il taglio di carne brasiliano che conquista i palati di tutto il mondo
La picanha è un taglio di carne bovina particolarmente apprezzato in Brasile e sta gradualmente guadagnando popolarità anche in altre …
Esplorando il mondo del burger di manzo: dalla ricetta classica alle varianti gourmet
Il burger di manzo è un classico intramontabile della cucina americana, amato da milioni di persone in tutto il mondo. …
Alimentazione a base di insetti, Gianni Prandi: i dati forniti da Vidierre
Vidierre rivela che il 72% degli italiani è favorevole a introdurre insetti nella dieta quotidiana. Gianni Prandi sottolinea il potenziale sostenibile di questa scelta.
Le Future sfide della ristorazione
Tommaso Putin: dare maggiore impulso alle aziende attive nel settore della ristorazione e allargarne la base associativa. Questi gli obiettivi …
Vino e Passione: L’Albana DOCG di Tenuta La Viola di Bertinoro
L’Emilia Romagna è terra di passione, convivialità e vino: tra i vitigni autoctoni, oltre al Sangiovese spicca sicuramente l’Albana, varietà …
Pancake facili e veloci? Scopri come prepararli in due minuti
I pancake sono un classico della colazione e una pietanza versatile che può essere personalizzata con una vasta gamma di …
Ricette delle feste: le migliori pietanze
Le festività natalizie sono il momento perfetto per riunirsi con la famiglia e gustare deliziose pietanze. La tradizione culinaria italiana …
Eurovinum: Undicesima edizione a Piacenza
Borghi d’Europa non poteva mancare al Mercato dei Vini Fivi a Piacenza Expo, rassegna giunta quest’anno all’undicesima edizione. Un momento …
Gorgonzola Dop a Natale: Il regalo più gustoso da scartare sotto l’albero
Sei ricette semplici, ma originali, per portare a tavola tutta la bontà del Gorgonzola Dop anche a Natale. Si parte …
Formaggi italiani i più amati all’estero. Ecco come abbinarli per la tendenza dell’autunno: i taglieri
Il formaggio, protagonista delle charcuterie board che spopolano nel mondo, trionfa nella stagione dell’autunno. Banco Fresco: ecco i consigli per …
10 curiosità sulle ricette italiane che amerai
Il cibo è una parte enorme della cultura italiana e noi italiani lo prendiamo molto sul serio. Così seriamente in …